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1、杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。

2、杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。

3、杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。

4、有机杭白菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。

5、有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。

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